Klik

God mat til alle anledninger laget av en kokk med kjærlighet og respekt til råvarene og seg selv.
e-post: trond1972@me.com Telefon: 97116940

Om kokken Trond

" The Excellence of Simplicity"

Trond Andresen

Jeg har bred erfaring fra restauranter med ulike konsepter og har deltatt i en rekke nasjonale og internasjonale konkurranser. Deltagelse i Årets fiskekokk, NM i kokkekunst og OL i kokkekunst som lagleder for junior Kokkelandslaget er noe av det største jeg har vært med på. 

Britannia Hotel, Holmenkollen Park Hotel, Annen Etage Hotel Continental, Le Canard og Conradis bar & restaurant og Engø Gård er blant de kjøkken jeg har hatt gleden av å være på siden 1990.
På nåværende tidspunkt jobber jeg også som vikar på Greveskogen vgs i Tønsberg som faglærer på Restaurant og matfag.
Jeg har tatt på meg vervet som Oldermann i Vestfold Kokkenes Mesterlaug fra og med 2016.

Min styrke er:

  • Håndtverk i fokus
  • Balanserte smaker
  • klassiske og moderne teknikker 
  • Mat laget fra bunnen av
  • Kompromissløs på bruk av    sesongens råvarer.

God mat er god mat....

Uansett hva det er, bare det er laget med respekt og pasjon.
Jeg har en lidenskap for god mat og respekt for råvarene, gjestene og smakene. Å levere det man lover er viktig.